Nguyên liệu gồm có:
Đu đủ nửa quả Gạo nếp cẩm Gạo nếp trắng Nho khô Cà rốt Ớt chuông (tùy chọn) Xúc xích hoặc lạp xường Cách chế biến:
chuẩn bị sẵn 1 bát gạo nếp trắng, 1 bát gạo nếp cẩm. Ngâm cả 2 loại gạo trước 1 đêm. |
Đu đủ bỏ hạt, nạo hết thịt quả cho ra bát, cà rốt, lạp xường, ớt chuông thái miếng vuông. |
Trộn lẫn hai loại gạo với nhau, rắc một chút muối, đem hấp 30 phút. Đảo xôi lên, cho cà rốt, nho khô, ớt chuông, lạp xường vào, rưới 1 muỗng dầu chiên lên trên cho bóng đẹp (tùy chọn) rồi hấp thêm 15 – 20 phút nữa. | Xôi chín, các nguyên liệu khác cũng chín tới thì tắt lửa. Múc xôi cho vào thuyền đu đủ. |
Ăn kèm với phần thịt quả đu đủ nạo ra ban đầu, bạn không còn cảm giác ngán nữa.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)